재료 정리
|
분류
|
재료명
|
분량
|
|
주재료
|
봄동
|
1포기
|
|
양념
|
고춧가루
|
3큰술
|
|
매실청
|
2큰술
|
|
|
설탕
|
1큰술
|
|
|
멸치액젓
|
2큰술
|
|
|
참치액
|
1큰술
|
|
|
다진 마늘
|
1큰술
|
|
|
마무리
|
참기름
|
1큰술
|
|
통깨
|
약간
|
조리 방법
- 봄동은 밑동을 제거하고 잎을 하나씩 떼어낸 뒤, 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 씻은 봄동을 먹기 좋은 한입 크기로 큼직하게 썰어 준비합니다.
- 넓은 볼에 고춧가루, 매실청, 설탕, 멸치액젓, 참치액, 다진 마늘을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
- 양념장이 담긴 볼에 손질한 봄동을 넣습니다.
- 봄동의 숨이 너무 죽지 않도록 힘을 빼고 살살 버무려 양념이 골고루 묻게 합니다.
- 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 가볍게 섞어 마무리합니다.
영양성분 및 칼로리 (1인분 기준)
|
영양소
|
함량
|
|
칼로리
|
약 65 kcal
|
|
탄수화물
|
8g
|
|
단백질
|
2g
|
|
지방
|
3g
|
|
나트륨
|
450mg
|
|
비타민 C
|
풍부
|
'요리' 카테고리의 다른 글
| 신선한 양파를 한 달 내내 처음처럼 보관 (0) | 2026.03.28 |
|---|---|
| 얼큰 떡만두국 (0) | 2026.03.27 |
| 다이어트 닭꼬치 냉동 도시락 (0) | 2026.03.24 |
| 중식 스타일 오이무침 (0) | 2026.03.24 |
| 수제돈까스 (에어프라이어용) (1) | 2026.03.23 |
