크림카레 당면

1. 재료 준비

분류	재료 명칭	분량	비고
주재료	불린 당면	1줌 (약 150g)	취향에 따라 우동, 떡사리 대체 가능
부재료	양파	1개	채 썰어 준비
​	비엔나 소시지	150g	칼집을 내면 양념이 잘 배임
양념/소스	우유	400ml	농도 조절 시 물 추가 사용
​	고형 카레	2조각	분말 카레로 대체 가능
​	고추장	1/2큰술	매콤한 맛 조절용
​	케첩	1/2큰술	감칠맛을 더해줌
​	체다치즈	1장	풍미를 깊게 함
기타	식용유	약간	볶음용
​	버터	약간	선택 사항 (풍미 향상)
​	파슬리 가루	약간	마무리용

2. 조리 방법

1. 팬에 식용유를 두르고 버터를 녹인 뒤, 가늘게 채 썬 양파를 넣습니다. 양파가 진한 갈색빛(카라멜라이징)이 돌 때까지 충분히 볶아 단맛과 풍미를 끌어올립니다.
2. 손질한 비엔나 소시지를 넣고 양파와 함께 가볍게 볶아줍니다.
3. 우유 400ml를 붓고 고형 카레 2조각, 고추장 1/2큰술, 케첩 1/2큰술을 넣어 잘 풀어줍니다.
4. 미리 물에 불려둔 당면을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 이때 우유가 너무 졸아들면 물을 조금씩 추가하여 농도를 맞춥니다.
5. 당면이 부드럽게 익으면 체다치즈 1장을 올려 녹이고, 마지막으로 파슬리 가루를 뿌려 완성합니다.

3. 영양성분 및 칼로리 (1인분 기준 예상치)

성분명	함량	비고
에너지(열량)	약 580 kcal	재료 및 조리법에 따라 차이가 있음
탄수화물	약 65g	당면과 양파에서 기인
단백질	약 15g	소시지와 우유, 치즈에서 기인
지방	약 30g	유제품 및 육가공품의 함량 포함
나트륨	약 1,200mg	카레와 고추장의 염분 포함